Este tema nos propone una vuelta a las raíces, al campo, a las fiestas por y para el pueblo llano.
El ajvar es una deliciosa receta típica de los Balcanes. Para muchos su olor significa infancia, traspasa tiempo y espacio para unirlos con los ancestros y su tribu.
La expresión “kolce” viene de la danza “Kolo”. El kolo es el corazón de la culturaSerbia, ya que sus gentes lo bailan en fiestas y sobre todo en bodas.
A muchos autóctonos, tanto el “kolo” como el “Ajvar”, les sugieren rápidamente entrañables recuerdos de su niñez: la casa del pueblo, la calidez de las tardes de verano,las cosechas, la esperada recolección de los frutos de la tierra.
